こんがりチキンカレー

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mahiru★ @cook_40055264

フライパン一つで簡単にできるカレーを。レシピにするほどのことでもないですが…少量のカレーを作るとき便利です
このレシピの生い立ち
カレーか食べたくなって、洗い物も少なくしたかったので。カレーの定番具材、じゃがいもとにんじんが無かったので、キノコで代用しましたw あったら是非使ってください。

こんがりチキンカレー

フライパン一つで簡単にできるカレーを。レシピにするほどのことでもないですが…少量のカレーを作るとき便利です
このレシピの生い立ち
カレーか食べたくなって、洗い物も少なくしたかったので。カレーの定番具材、じゃがいもとにんじんが無かったので、キノコで代用しましたw あったら是非使ってください。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉または鶏もも肉 200g
  2. えのき 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 固形カレールー 1/2箱
  5. 4カップ
  6. バターまたはマーガリン 大さじ1
  7. ★ウスターソース、ケチャップ 適量
  8. ★醤油、みりん 適量
  9. 牛乳 適量

作り方

  1. 1

    バターまたはマーガリンをフライパンにいれ、鶏肉を炒める

  2. 2

    ある程度火が通ったら、玉ねぎ、えのきも入れて炒める

  3. 3

    火が通ったら、水を入れて煮込む

  4. 4

    カレールーを入れ、ぐつぐつしてきたら★で味を整える

コツ・ポイント

最後にインスタントコーヒーを少量入れるとコクが増します

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