☆豚バラ入り野菜きんぴら☆
はるゆい @cook_40018215
野菜きんぴらに豚バラ肉を入れてボリュームを出しました！味噌と砂糖の甘辛味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
子供が野菜をおいしくいただけるよう、日々研究中です♪甘辛い味でたっぷり野菜がとれますよ♪
☆豚バラ入り野菜きんぴら☆
野菜きんぴらに豚バラ肉を入れてボリュームを出しました！味噌と砂糖の甘辛味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
子供が野菜をおいしくいただけるよう、日々研究中です♪甘辛い味でたっぷり野菜がとれますよ♪
作り方
- 1
合わせ調味料を混ぜておく。
- 2
野菜と豚バラ肉を３ミリ幅の拍子切りにする。
豚バラ肉は繊維に垂直に切ってください。 -
- 3
先に豚バラ肉を炒めて色が白く変わってきたら硬い野菜から順に入れて炒めていく。
今回はゴボウ→ニンジン→ジャガイモ→コンニャクでした。
火加減はずっと中火です。 -
- 4
野菜に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、からめながら味をなじませる。
顆粒だしを振りかけて軽く混ぜてできあがり！ -
コツ・ポイント
豚バラ肉から油が出るので、炒め油はいりません。
途中油が多いようでしたら、キッチンペーパーなどでふき取ってください。
野菜は冷蔵庫にあるものでOK!お好きなものをどうぞ。
ゴボウとジャガイモは豚バラ肉によく合うのでおススメです。
ニンニクやごま油で風味を加えるのもおいしいです。
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