暖めたフライパンに薄く油を引き、たまねぎをいためる。

たまねぎが透き通ってきたら、酒、青じそドレッシングの残り（大さじ１強）、みりん、砂糖を入れ、さらに、１のささみをドレッシングごと入れる。

ささみに火がとおったところで、いったん火を止め、１でとき合わせた片栗粉を回しいれ、よく混ぜ合わせる。

再び、とろ火にし、とろみがついたら火をとめる。（お弁当に入れる場合は、キモチとろみが強いほうがいいです）

アルミカップなどの容器にいれて、からしマヨネーズをトッピング。完成。