さっぱ～り冷やし中華

ささみは、塩コショウ酒（分量外）を軽くふり、レンジでチンして茹でて裂いておく。きゅうりも千切りにしておく。

鍋に湯を沸かし、先にもやしを茹でる。茹ったら、湯は捨てずにもやしだけをすくい取る。

同じ湯で麺を茹で、氷水に取り、揉むようにしてぬめりを取りながら、よく冷やし水を切る。

お皿に麺を盛り付け、きゅうりの千切り、もやし、ささみを飾り、ミニトマトをのせて、冷たい麺類万能のタレをかけて出来上がり。