♥potepote♥さつまいもプリン♥
ひめりんごチャン @cook_40028198
甘さ控えめ♪さつまいものプリンです。さつまいもの自然甘さとほっくりかん♥♥たまらない美味しさです。身近な材料で出来ちゃうのも魅力です。
このレシピの生い立ち
お芋だーい好きなお友達の誕生日に・・・
一晩冷蔵庫に入れて冷やすのがベストです。カラメルがなじみます。
型にバターをぬっておくと取り出しやすいです。
♥potepote♥さつまいもプリン♥
甘さ控えめ♪さつまいものプリンです。さつまいもの自然甘さとほっくりかん♥♥たまらない美味しさです。身近な材料で出来ちゃうのも魅力です。
このレシピの生い立ち
お芋だーい好きなお友達の誕生日に・・・
一晩冷蔵庫に入れて冷やすのがベストです。カラメルがなじみます。
型にバターをぬっておくと取り出しやすいです。
作り方
- 1
さつまいもを柔らかくなるまで蒸かすか、オーブンで焼いて、潰し漉しておきます。(メモ参照）カラメルソースを作っておきます。(レシピ：392177）
- 2
①の芋に砂糖を加えしっかりすりあわせておきます。混ざったら、溶き卵を２．３回にわけて加え、そのつど混ぜます。さらに牛乳を２．３回に分けて加え混ぜます。
- 3
型に①のソースを敷き、②の液を漉しいれます。（時間があれば２．３回漉していただくと出来が断然違います。１７０度に予熱て、天板にお湯を張ったオーブンに入れ３０分焼きます。生地か固まっているようなら完成です。竹串などで試してください。
コツ・ポイント
①のさつまいもの加熱方法☆
・さつまいもは強火で２０～３０分ほどふかす。
・新聞紙に芋を包み、水でぬらしアルミで覆って２２０度のオーブンで９０分ほど焼きます。
・鍋に水を入れ、乱切りにした芋をいれ、柔らかくなるまで茹でます。
・レンジで600ｗ-８分
◎おすすめはオーブンでゆっくり焼く方法です。甘さが断然違います。そのまま焼き芋として食べちゃったりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17613669
