牛肉ときのこの炒め物
安くて簡単でおいしーい！ボリュームがあってお腹も満足デス。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していたんだけどオイスターソースを使ってたのしかわからなかったので、他の味付けは思い付きです。生のマッシュルームを初めて買ったので組み合わせて作ってみました。ママにおすそわけしたら「おいしい！」って素直に言ってたから上出来だと思う♪これから我が家の定番料理になるかも～(^-^)
（まだ味付けが定着してないので改良の余地アリです）
牛肉ときのこの炒め物
安くて簡単でおいしーい！ボリュームがあってお腹も満足デス。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していたんだけどオイスターソースを使ってたのしかわからなかったので、他の味付けは思い付きです。生のマッシュルームを初めて買ったので組み合わせて作ってみました。ママにおすそわけしたら「おいしい！」って素直に言ってたから上出来だと思う♪これから我が家の定番料理になるかも～(^-^)
（まだ味付けが定着してないので改良の余地アリです）
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は１～２ｃｍ幅に切り、☆印で下味を付けてしばらく置く。
しいたけ・エリンギ・玉ねぎも同じ位の幅に切る。
マッシュルームは３等分くらいに切る。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油小さじ１を入れて温め、中火～強火で牛肉を炒める。表面に色が着いてきたら牛肉をフライパンの半分に寄せ、空いた半分に残りのサラダ油を入れてしいたけ・えりんぎ・マッシュルームを炒める。
- 3
牛肉の色が変わり、しいたけも火が通ってきたら、フライパンにスペースを作り、残りのごま油を加えて玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎに油と火が通ってきた中火～弱火にして、牛肉以外に塩胡椒を振り、片栗粉以外の残りの調味料を加えて全体にまぜてなじませる。
- 5
下味でつけた片栗粉でとろみが足りなければ、片栗粉を水でといてとろみをつける。
- 6
味をみて全体によくまぜあわせたら出来上がり！
コツ・ポイント
きのこ類はよく火を通しておく。玉ねぎはすこしシャキシャキ感があるくらいでｏｋ。
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