野菜たっぷりキーマカレー
ひめありす @cook_40032484
具もご飯も全部カレー味の、vivaカレーっぽいドライカレーです。
このレシピの生い立ち
普段は具がご飯に混ざったドライカレーを食べているので、時には違う風に作ってみようと思いました。後は冷蔵庫に沢山あった野菜の消費です。
野菜たっぷりキーマカレー
具もご飯も全部カレー味の、vivaカレーっぽいドライカレーです。
このレシピの生い立ち
普段は具がご飯に混ざったドライカレーを食べているので、時には違う風に作ってみようと思いました。後は冷蔵庫に沢山あった野菜の消費です。
作り方
- 1
玉葱と人参は大きめのみじん切りに、大蒜は粗みじん切りにする。フライパンを熱して、サラダ油を加えて炒める。
- 2
①がしんなりしてきたら、挽肉を加える。肉の色が変わるまでしっかり炒める。
- 3
★の野菜はピーマンとパプリカが縦4分の1に切った後で小さめのさく切り、茄子は厚さ５ミリほどの銀杏切り、オクラは2センチほどの長さに切りそろえる。
- 4
②を別の容器に一旦開け、フライパンを軽く拭く。再びサラダ油を熱したら★の野菜をざっと炒める。
- 5
★の野菜がしんなりしたら、②を戻し入れ、水3分の1カップを加えて沸騰させる。
- 6
カレールーを加えて5分に込む。具の完成です。
- 7
別のフライパンでご飯とドライカレーの素を炒めて、味の薄いドライカレーを作る。
- 8
出来上がった⑥の上に⑤を乗せてできあがりです。
コツ・ポイント
具もご飯もカレー味なので、ご飯は薄く味が付いてるくらいが丁度いいです。勿論白いご飯でも大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
野菜たっぷり☆簡単トマトキーマカレー 野菜たっぷり☆簡単トマトキーマカレー
全部みじん切りにして煮込んじゃうから、野菜が苦手なお子さんにも♪フライパン１つですぐ出来る簡単キーマカレーです(^^)
みっくりんこ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693638
