ビタミンＡやカロチン、カルシム、鉄分が豊富なつるむらさき。
意外と見た目よりも食べ安い野菜です。
このレシピの生い立ち
体によさそうな野菜だったので購入しました。袋の裏に書かれた”おしたし”ではなくもっと違った料理を探した結果《うきうきさん》のつるむらさきのスープを参考にさせていただきました。