1:1の割合で☆を混ぜてこれに鮭を浸しておきます。こうすることで生臭さが消えて味がつきます。
10～15分ぐらい
15分すぎると味が濃くなりすぎました。

鮭をとりだしてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をとって油をひいたフライパンで少し焦げ目がつくくらいに焼きます。

酒（分量外です…大さじ1ぐらいで大丈夫でした）を入れて蒸し焼きにします。

ねぎを加えて、まぜた★を加えて強火で鮭にからめます。