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セロリと春雨って合います(*^ー゚)b
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セロリと春雨って合います(*^ー゚)b-レシピのメイン写真

セロリと春雨って合います(*^ー゚)b

スネークエル
スネークエル @cook_40043394

セロリはどしどし入れちゃっても、煮込んで柔らかくなるし、味も染み込んでごはんがどんどん進んじゃいます♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
このレシピの生い立ち
 うち秘伝のレシピ☆ ご飯が進みますw本当はセロリの筋を取らなくてはいけないのですが、煮込んで柔らかくなるので平気でした(。→ˇ艸←) ★
 パパの幼なじみが泊まりに来たときに出したら、
「なんかおふくろの味がするぅ~~!」
とパクパク食べてくれました(’▽`)ノ

セロリはどしどし入れちゃっても、煮込んで柔らかくなるし、味も染み込んでごはんがどんどん進んじゃいます♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
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「なんかおふくろの味がするぅ~~!」
とパクパク食べてくれました(’▽`)ノ

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スネークエル
スネークエル @cook_40043394

セロリはどしどし入れちゃっても、煮込んで柔らかくなるし、味も染み込んでごはんがどんどん進んじゃいます♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
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材料

大皿一枚分
  • セロリ 1本~
  • 緑豆春雨 100g
  • 豚肉薄切り 200g
  • 長ネギ 2本
  • 生姜 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • 旨味調味料 少し
  • だし汁(かつお) 1カップ
  • 【合わせ調味料】
  •  醤油 2/5カップ
  •  酒 大さじ4
  •  みりん 大さじ2 1/2
  •  砂糖 大さじ1
  •  旨味調味料 少し
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で固めにもどし、食べやすい長さに切って、水気も切っておく。

    • セロリと春雨って合います(*^ー゚)b作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすく切る。生姜は皮を剥いて千切り。
    セロリはザク切り。
    長ネギは斜め切り。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉、生姜を炒める。

    • セロリと春雨って合います(*^ー゚)b作り方3写真
  4. 4

    セロリ、長ネギを加え炒め、塩・こしょう、旨味調味料を加えてから春雨を入れる。

    • セロリと春雨って合います(*^ー゚)b作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料、だし汁、セロリの葉を加えて炒める。

    • セロリと春雨って合います(*^ー゚)b作り方5写真

コツ・ポイント

本当は醤油1/2カップなのですが、けっこう辛めなので、
少なめで!!

豚肉の代わりにエビやかにをいれてもGOODです(*^ー゚)b

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スネークエル
スネークエル @cook_40043394
2007/07/03 16:43に公開
育児に追われながら子供と一緒にできる料理・おかしを探しています♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
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このレシピのキーワード

かつお セロリ 酒 豚薄切り肉 しょうが 長ネギ

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