高野豆腐DEなんちゃって唐揚げ
裕ママ @cook_40035487
子供が大好きなおかずの一つです。高野豆腐だとは言わなければわからないかも。ヘルシーな大豆食品を美味しく食べましょっ！冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐をもっと使えないかな？というところからできました。お友達にも好評だったので、レシピ化してみました。うちではお肉で作るより、こちらの方が定番です…。
高野豆腐DEなんちゃって唐揚げ
子供が大好きなおかずの一つです。高野豆腐だとは言わなければわからないかも。ヘルシーな大豆食品を美味しく食べましょっ！冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐をもっと使えないかな？というところからできました。お友達にも好評だったので、レシピ化してみました。うちではお肉で作るより、こちらの方が定番です…。
作り方
- 1
高野豆腐を深めのお皿かボウルに入れ、水（分量外）をかぶるくらい入れ、そのまま3分ほど置いてもどします。（まだ真ん中が固いようならもう少し水につけて置いてください）
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- 2
もどした高野豆腐は手で軽く水気を絞り、一口大に手でちぎります。
-
- 3
材料の片栗粉以外の材料を全部袋の中に入れ、ちぎった高野豆腐も入れます。袋の上から手でもむようにして、汁気がなくなったら最後に片栗粉を入れます。袋の口を閉じ全体に片栗粉が行き渡るように、下からポンポンします。
-
- 4
油でカラリと揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
1でもどし過ぎないように気をつけてください。出来上がりの食感もいいし、下味をつけるときに染み込みやすいです。
材料の塩はお好みで加減してください。小さじ1/2だと冷めてもしっかりとした味だと思います。お弁当ならこのくらいかな？
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