ホットプレートDE☆パエリア☆簡単です♪
ホットプレート１つで簡単です♪
彩もイイので☆パーティーなど☆
おもてなし料理にもオススメです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
時間や温度調整を色々試した結果☆このレシピにおさまりました♪
ホットプレートDE☆パエリア☆簡単です♪
ホットプレート１つで簡単です♪
彩もイイので☆パーティーなど☆
おもてなし料理にもオススメです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
時間や温度調整を色々試した結果☆このレシピにおさまりました♪
作り方
- 1
お米は洗わない方がイイのですが･･･研ぐ場合はしっかりザルで水切りしておきます。洗うとスープの染み込みが悪くなります･･
- 2
サフラン水を作っておきます。お湯にサフランを入れ色が出るまで放置しておきます☆
-
- 3
レモンはくし切り、玉ネギはみじん切り、パプリカなどは縦にスライス、ニンニクはスライス、鶏ももは1口弱位にCUT。
- 4
ホットプレートを180度で温めオリーブオイルをひき→ニンニク・玉ネギ・鶏ももを炒めます☆
- 5
鶏ももの色が変わり火が通れば→エビと殻つきのままアサリを入れ→蓋をします。アサリの殻が開いたら具材を全て引き揚げます。
-
- 6
オリーブオイルを追加し→お米を入れ透き通るまで混ぜ炒めます☆
- 7
お米が透き通ってくれば→サフラン水・コンソメ・ケチャップ・塩を入れ160度でグツグツするまで煮込みます☆
- 8
⑦が沸騰すれば→ザックリかき混ぜ蓋をして保温にし12~15分。
- 9
蓋をあけて→具材を戻し+パプリカなどを入れ→蓋をして→温度を切り10分蒸します☆あと少し
(*´▽｀*) - 10
蓋をOPEN♪
仕上げにブラックペッパー・パセリを散らしレモンを並べて出来上がり～♪ -
コツ・ポイント
ムール貝は使いません(;^ω^)
あさりで十分美味しく出来ます( *´艸｀)
エビも有頭エビではなくても、シーフードミックスでも十分です♪
レシピ⑨の時点でお米が硬すぎる場合はお湯を足し時間を置くとイイですよ(*´▽｀*)
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