スパゲッティは3cm長さに切る。

えびは殻を剝いて背ワタを取り、塩でもみ洗いする。いかはさばいて胴は輪切りに、足は食べやすい大きさに切る。

にんにく・玉ねぎはみじん切り、ピーマン・パプリカは細切り、トマトはざく切りにする。

ホットプレートにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りが立ったら<2>をサッと炒めて一旦取り出す。

玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、
<1>を入れて炒め合わせる。

トマト・Aを加えて軽く混ぜ、<4>・ピーマン・パプリカを彩りよく並べる。

蓋をして10分ほど加熱する。蓋を取り、水分が飛んだら完成。