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~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~
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~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~-レシピのメイン写真

~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~

ポコandボコ
ポコandボコ @cook_40033846

洋風な茶わん蒸しが出来ました♪
このレシピの生い立ち
旅行中に食べた‘あんかけの茶碗蒸し‘が食べたいと子供にリクエストされ、少しだけ残っていた鶏ミンチを使ってみました♪
旅行中食べたものとは全然違ってしまったけど、子どもからはOKいただきました♪

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旅行中に食べた‘あんかけの茶碗蒸し‘が食べたいと子供にリクエストされ、少しだけ残っていた鶏ミンチを使ってみました♪
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材料

小さな湯呑4個分
  • しめじ 半パック
  • 鶏ミンチ 120g
  • ●酒 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●しょうが 小さじ1
  • ☆卵 1個
  • ☆だし 1カップ
  • ☆しょうゆ 小さじ1.5
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンで鶏ミンチを炒め、火が通ったら●を加え炒めます。

    • ~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~作り方1写真
  2. 2

    1を器に入れます。
    更にしめじを適量入れます。

    • ~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~作り方2写真
  3. 3

    ☆の材料を合わせ、卵液を作ります。
    それをこして2へそそぐ。
    湯気のたった蒸し器に入れ、強火3分、弱火6~8分ほど蒸す。三つ葉をちらす。

    • ~。:*鶏そぼろ入り茶わん蒸し*:。~作り方3写真

コツ・ポイント

洋風でこってりしているので、一人分が小さめで丁度いいと思います。
写真はしょうゆ味のあんをかけてみました。
上品な1品に仕上がりました!

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ポコandボコ
ポコandボコ @cook_40033846
2008/05/06 23:53に公開
~。:*静岡県在住 *:。~ 息子、娘、夫と4人家族✿2007年3月、5年間生活したフランスより帰国。  2011年 インドネシアより帰国。皆さんの日記にご挨拶に伺えず、ごめんなさい。。 いつも感謝の気持ちでいっぱいです。 皆さんの献立に助けていただいてる毎日です♬
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このレシピのキーワード

そぼろ 茶碗蒸し シメジ 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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