ポテトコロッケスープ

ひふみんみん @cook_40064004
ひとりのランチにも。下記量をひとりでも食べられちゃいます。満腹ですがw
このレシピの生い立ち
写真は、手作りさつまいもコロッケ2個分で作りました。
ポテトコロッケスープ
ひとりのランチにも。下記量をひとりでも食べられちゃいます。満腹ですがw
このレシピの生い立ち
写真は、手作りさつまいもコロッケ2個分で作りました。
作り方
- 1
パセリは、葉だけを取って、ぎゅっと縮めて、みじん切りに
- 2
鍋に★を入れ、強火。
煮立ったら、中火にしコロッケを加えてつぶしながら、2-3分煮る - 3
煮立ったら、塩、こしょう、粉チーズを加え混ぜ、カップに盛り、粉チーズ(大さじ2/3)とパセリを浮かべ、できあがり
コツ・ポイント
ちょっとおしゃれ
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ふと思い立ち、皮に包む餡をポテトコロッケのようにした洋風餃子にしてみました!ちなみに本場中国では水餃子(皮が厚い茹でた餃子)が主流ですが、日本式の焼き餃子タイプ。具材はひき肉にマッシュポテト、タマネギ、ニンジンを使う感じです。意外な組み合わせかと思いますが、このコロッケ風の餃子もなかなかにイケます!パリっとした皮に包まれたホクホクのジャガイモ餡は思いの外に真好吃!本場中国では皮の厚い水餃子を主食として食べますが、皮の薄い日本の焼き餃子でも、こちらは餡がジャガイモなので炭水化物もしっかり摂れて、まだまだお米のお高いみぎり、この餃子だけで大満足です!もちろん白いご飯やお酒の肴としてもベストマッチですよ☆ 平中なごん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17616493