ばあばの焼き鯖飯

ばあばの焼き鯖飯-レシピのメイン写真

ばあばの焼き鯖飯

すろーぽーく @cook_40056266

祖母の懐かしの味です。子どもの頃、食べていたのを再現しようと奮闘中です（祖母生きてます。１００歳）
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた母方の祖母の味を再現しようと努力中です。料理が苦手な母は、祖母の味を引き継いでいなくて。祖母、現在１００歳で健在ですが、さすがに料理の分量までは覚えてなくて。もっと早く聞いておくべきでした。

祖母の懐かしの味です。子どもの頃、食べていたのを再現しようと奮闘中です（祖母生きてます。１００歳）
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた母方の祖母の味を再現しようと努力中です。料理が苦手な母は、祖母の味を引き継いでいなくて。祖母、現在１００歳で健在ですが、さすがに料理の分量までは覚えてなくて。もっと早く聞いておくべきでした。

もっと読む

ばあばの焼き鯖飯

すろーぽーく @cook_40056266

祖母の懐かしの味です。子どもの頃、食べていたのを再現しようと奮闘中です（祖母生きてます。１００歳）
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた母方の祖母の味を再現しようと努力中です。料理が苦手な母は、祖母の味を引き継いでいなくて。祖母、現在１００歳で健在ですが、さすがに料理の分量までは覚えてなくて。もっと早く聞いておくべきでした。

祖母の懐かしの味です。子どもの頃、食べていたのを再現しようと奮闘中です（祖母生きてます。１００歳）
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた母方の祖母の味を再現しようと努力中です。料理が苦手な母は、祖母の味を引き継いでいなくて。祖母、現在１００歳で健在ですが、さすがに料理の分量までは覚えてなくて。もっと早く聞いておくべきでした。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

米３合
鯖 1/2匹
ごぼう(ささがき) １００グラム
ニンジン１００グラム
砂糖大さじ１
薄口しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
水大さじ３

レシピを保存

作り方

1
生の鯖をさばく(^_-)-☆
2
ゴボウとニンジンはささがきにして水にさらす
3
温めた陶板で両面を焼く。中火です
4
香ばしいニオイがしてきます
5
鯖が焼けたら、身をほぐし、骨を取り除く
6
ゴボウとニンジンを水から引き揚げ、鍋に入れる。⑤の鯖も加えて、調味料（砂糖、しょう油、みりん、水）を入れる
7
中火で、１０～１５分ほど煮る。水分が無くなって焦げないように注意。うちでは、無水鍋を使用
8
普通に炊いたご飯に混ぜる
9
まんべんなく混ざったら完成

コツ・ポイント

薄味になっています。好みで調味料を増やしてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

すろーぽーく @cook_40056266

2015/02/12 11:14に公開

食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります！！

もっと読む

このレシピのキーワード

焼きサバサバごぼうにんじん米

似たレシピ

その他のレシピ