大根の葉を洗い、細かく刻んでおきます。
フライパンにごま油とニンニクを入れて温めます。

ニンニクを弱火で温めたら、細かく刻んだ大根の葉を入れて炒ります。

２）に、干しエビと白ごまを入れ炒り、塩・醤油で味付けします。