大根葉と干しエビのふりかけ
sumuyome @cook_40022634
いつも大根・葉っぱは刻んで冷凍し、味噌汁・炊きこみ御飯にいれるけど、全部使い切れないので、ふりかけ作りました。
自宅用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱ余るんだもん・・
大根葉と干しエビのふりかけ
いつも大根・葉っぱは刻んで冷凍し、味噌汁・炊きこみ御飯にいれるけど、全部使い切れないので、ふりかけ作りました。
自宅用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱ余るんだもん・・
作り方
- 1
大根の葉を洗い、細かく刻んでおきます。
フライパンにごま油とニンニクを入れて温めます。 - 2
ニンニクを弱火で温めたら、細かく刻んだ大根の葉を入れて炒ります。
- 3
２）に、干しエビと白ごまを入れ炒り、塩・醤油で味付けします。
コツ・ポイント
焦がさないように炒ってください。
今日作ったのは薄かったので（ま、ウチの王子様＜ご長男１歳用なんですけど＞）、明日昆布茶でも入れて炒り直そうかな・・
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