大根葉をきれいに洗って細かく切っておく。

干し海老をフライパンでから炒りして皿に出しておく。

同じフライパンにごま油を入れて火を付けて大根葉を入れて塩をして炒める。

しんなりして水分が飛んだら香り付けに醤油を少し入れて干し海老を戻して混ぜ合わせ出来上がり。