大根の葉っぱを水洗いし、ラップで包んでレンジの根菜モードでチンする。根菜モードがない方は、葉っぱがしんなりするまで様子を見ながら加熱してください。

大根の葉っぱを流水で洗い、よーく水気を絞る。それをみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした大根の葉っぱを炒める。木杓子を使うといいです。

水分が飛んだら、調味料を順に加え、また水分が飛ぶまで炒める。ここで味見をしてみて、足りないようなら加えてください。

最後にかつお節、すりごまを加え、ざっとまぜて出来上がり。タッパなどに入れて冷蔵庫で保存してください。