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きれいな色のしそジュース
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きれいな色のしそジュース-レシピのメイン写真

きれいな色のしそジュース

carrot-san
carrot-san @cook_40030821

真っ赤なジュースができあがりました。赤しその出回る時期ならではのジュースです。
このレシピの生い立ち
梅干をつくり余った赤しそをどうしようかと思いジュースをつくりました。
だから分量はこの10分の1です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

真っ赤なジュースができあがりました。赤しその出回る時期ならではのジュースです。
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だから分量はこの10分の1です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

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carrot-san
carrot-san @cook_40030821

真っ赤なジュースができあがりました。赤しその出回る時期ならではのジュースです。
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梅干をつくり余った赤しそをどうしようかと思いジュースをつくりました。
だから分量はこの10分の1です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

真っ赤なジュースができあがりました。赤しその出回る時期ならではのジュースです。
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だから分量はこの10分の1です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

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材料

  • 赤しそ 5束
  • 砂糖 350g
  • 水 2000cc
  • クエン酸もしくは酢 30g(酢の場合1カップ)
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作り方

  1. 1

    ①しそをきれいに洗う

    • きれいな色のしそジュース作り方1写真
  2. 2

    ②分量の水でしそを煮る

    • きれいな色のしそジュース作り方2写真
  3. 3

    ③しそが緑色になったらOK

    • きれいな色のしそジュース作り方3写真
  4. 4

    ④MMボールに砂糖をいれ、ストレーナーを置き、そこに煮たしそ、汁を入れる

    • きれいな色のしそジュース作り方4写真
  5. 5

    ⑤赤いジュースだけ取る

    • きれいな色のしそジュース作り方5写真
  6. 6

    ⑥お酢(またはクエン酸)を入れると鮮やかな赤色になる。

    • きれいな色のしそジュース作り方6写真

コツ・ポイント

飲むときは2~3倍に薄めてどうぞ。

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carrot-san
carrot-san @cook_40030821
2007/06/24 05:30に公開
こんにちわ!carrot-sanです。キャロットさんのホームページ管理人です。http://carrot-san.netヤフーやグーグルの検索窓に『キャロットさんのホームページ』と入れていただいてもすぐに検索できます。HPでは250を超えるレシピを公開しています。(2013年より)carrotに代わり、娘のmamyuがこれからは更新させていただきます♪
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しそジュース 赤しそ

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