◎エスニック炒り豆腐◎
ふみか @cook_40022529
ナンプラー・パクチー大好きな私のための『エスニック丼』に続く、第2段！！は、ダイエット炒り豆腐バージョンです。
このレシピの生い立ち
夜ご飯は炭水化物抜きをしている我が家ですが、『エスニック丼』が大好き！！どうにかあの味を丼にせずに食べたいな～～と思ったら、冷蔵庫に賞味期限が今日までの卵と豆腐がｗｗ
◎エスニック炒り豆腐◎
ナンプラー・パクチー大好きな私のための『エスニック丼』に続く、第2段！！は、ダイエット炒り豆腐バージョンです。
このレシピの生い立ち
夜ご飯は炭水化物抜きをしている我が家ですが、『エスニック丼』が大好き！！どうにかあの味を丼にせずに食べたいな～～と思ったら、冷蔵庫に賞味期限が今日までの卵と豆腐がｗｗ
作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく。
- 2
●印を全て混ぜ合わせておく。
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- 3
にんにくの芽は3ｃｍ幅に、にんじん・玉ねぎは細切りに。
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- 4
ごま油（分量外）と唐辛子をフライパンに入れて火をつけ香りが立ったら、
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- 5
にんにくの芽・にんじん・玉ねぎを入れて炒め、
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- 6
続いて鶏挽肉・桜海老も加えて更に炒める。
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- 7
水切りした豆腐を手でちぎりながら加えて、強火にして3～4分、
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- 8
水気が飛んだら、●印を加え（味をみながら量は調整）、
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- 9
煮詰まったら、溶き卵を回しいれて、好みの固さになったら火を止める。
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- 10
お皿に盛り付けて、パクチーをたっぷり盛れば出来上がり～。
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コツ・ポイント
●印の分量全てを入れると、割と濃い目の味付けです。お好みで量は調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617482
