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独特の香り楽しむあしたばのポン酢醤油和え
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独特の香り楽しむあしたばのポン酢醤油和え-レシピのメイン写真

独特の香り楽しむあしたばのポン酢醤油和え

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

あしたばはβカロテンやビタミンC、鉄、食物繊維などが豊富。血栓防止や動脈硬化予防に有効な野菜として注目をされています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

あしたばはβカロテンやビタミンC、鉄、食物繊維などが豊富。血栓防止や動脈硬化予防に有効な野菜として注目をされています。
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材料

1人分
  • あしたば 20g
  • ツナ水煮缶(ライト) 30g
  • 生わかめ 10g
  • しめじ 10g
  • ポン酢醤油 8g
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作り方

  1. 1

    ツナ水煮缶(ライト)はザルにあけ、汁気をとる。生わかめはたっぷりの水で浸し、食べやすい大きさにざく切りにする。

  2. 2

    あしたばは3~4㎝に切り熱湯でさっと茹でる。しめじは石づきをとって小房に分ける。それぞれ下茹でする。

  3. 3

    材料を混ぜ合わせ、ポン酢醤油で和える。

コツ・ポイント

食材の水分をしっかりと絞ることで、最小限の調味料でも美味しく召し上がれます。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2015/03/25 05:39に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

シメジ 生わかめ あしたば

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