☆新たまねぎ☆のサバカレー丼
Tomonn @cook_40034642
思いついたらすぐ出来る、新たまねぎたっぷりの春のカレー丼です
このレシピの生い立ち
さば水煮缶・・・・節約レシピなんかでよく出てきますが、正直おいしいレシピに出会ったことがない～で、自分で考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
米はサントリー天然水で炊いておく
- 2
たまねぎは小さめのくし切り、人参はいちょう切り、アスパラガスははかまを取って斜め薄切りにしておく
- 3
なべにサラダ油（分量外）を入れ、たまねぎをしんなりするまで炒める。カレー粉を加え、人参も加えさらに炒める
- 4
さば水煮缶を汁ごと加えて、サントリー天然水を５～６カップほど入れて煮込む。灰汁をとりながら～
- 5
最後にアスパラを加えて、火が通れば、市販のカレールーで味を調える
- 6
真さばは三枚におろして、骨を取り除き、牛乳を表面にかけて５分ほど置き臭みを取る
- 7
牛乳をキッッチンペーパーでふき取り、塩コショウして、小麦粉、卵、パン粉の順にフライ衣をつけて、揚げ油でカリッとしっかり揚げる
- 8
丼にご飯、カレー、フライの順にのせて、福神漬けを添える
コツ・ポイント
新たまねぎは水分が多くて煮込みには不向きだそうですが、さっと煮たらとってもジューシーなカレーになりますよ～♪
天然水で煮るとまろやかになります
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![[簡単]新玉玉丼-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2222894/240x320cq80/photo.jpg)
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