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お手軽アンジュの南仏アイオリソース
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お手軽アンジュの南仏アイオリソース-レシピのメイン写真

お手軽アンジュの南仏アイオリソース

AngesAnges
AngesAnges @cook_40064728

焼き魚にかけるだけ！でフランス風の一品に
早変わり♪
このレシピの生い立ち
春の野菜と共に アンジュアンジュ シャンパン通りの新作メニューです！

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材料

４回分
  • マヨネーズ 150ml
  • 粒マスタード 大さじ2
  • オリーブオイル 30ml
  • 黒胡椒 お好み
  • ハーブミックス お好み
  • にんにく(すりおろし) 4片
  • お酢(出来れば白ワインビネガー) 大さじ１
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクは すりおろしか みじん切りして オリーブオイルと合えておく

  2. 2

    マヨネーズにハーブミックス、胡椒、マスタードを混ぜ合わせておく

  3. 3

    ニンニクオイルをマヨネーズに少しづつ混ぜて 塩加減はビネガーに溶いた塩を追加して お好みの加減にする

コツ・ポイント

お魚にソースかける前に とろけるチーズを乗せて
オーブンで焼けば さらに美味しさアップですよ！
卵を使わないので保存もききます ステックサラダにも使える万能ソース！ピーナツオイルがあれば30ml追加して仕立てると一味違ソースできますよ

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AngesAnges
AngesAnges @cook_40064728
2015/02/14 11:40に公開
大阪、北新地にある 小さなシャンパン、ワインバー『アンジュアンジュ シャンパン通り』京都やましろ地方直送のお野菜料理も♪女性お一人様のご利用も気軽に安心して楽しんで頂けるお店です！https://www.facebook.com/angesanges.graindefolie
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このレシピのキーワード

にんにく ハーブ

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