ボウルに強力粉からドライイーストまでの材料を入れておく（強力粉と薄力粉はふるっておく）。

●の材料を別のボウルに合わせ、湯煎にかけ、人肌程度に温め、1に加える。ゴムベラで大体混ぜ合わせ、溶かした無塩バターを加えてさらに混ぜる。
ゴムベラをハンドミキサーに変え、2分程度よく混ぜ合わせる。

2のボウルにラップをかけ、オーブンの発酵機能を使用し、30～40分程度一次発酵させる。

3の生地にワッフルシュガーを加え、ゴムベラで混ぜ込む。
生地を12等分し、オーブンペーパーなどの上に少し間隔をあけて丸めて置く。乾燥しないように、上にラップなどをかけ、30分程度二次発酵させる。

ワッフルメーカーを温め、サラダ油を塗り、4の生地を乗せ、こんがりと焼く。
焼けたらフォークなどで取り出し、ラックに乗せる。