ベルギーワッフル☆プレーン
ワッフルシュガーがざくざく、甘～いシンプルなベルギーワッフルです。焼きたてはもちろん香ばしくて美味しいですが、冷めてもしっとりして、またひと味違う美味しさです☆☆☆
バターたっぷり風味抜群!!
このレシピの生い立ち
以前、ネットで見つけたレシピです。何度か作ってますが、牛乳をあまり飲まないので、作りたいときにすぐ作れない!!!そこで、家にあるコーヒークリームで代用してしまいました。問題なく美味しいです。
あと、一次発酵前にワッフルシュガーを混ぜると、せっかくのがりがりが無くなる気がしたので、二次発酵前に混ぜ込んでみました。
ざらめでも作ったことがありますが、こちらも美味しかったです。
ベルギーワッフル☆プレーン
ワッフルシュガーがざくざく、甘～いシンプルなベルギーワッフルです。焼きたてはもちろん香ばしくて美味しいですが、冷めてもしっとりして、またひと味違う美味しさです☆☆☆
バターたっぷり風味抜群!!
このレシピの生い立ち
以前、ネットで見つけたレシピです。何度か作ってますが、牛乳をあまり飲まないので、作りたいときにすぐ作れない!!!そこで、家にあるコーヒークリームで代用してしまいました。問題なく美味しいです。
あと、一次発酵前にワッフルシュガーを混ぜると、せっかくのがりがりが無くなる気がしたので、二次発酵前に混ぜ込んでみました。
ざらめでも作ったことがありますが、こちらも美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉からドライイーストまでの材料を入れておく（強力粉と薄力粉はふるっておく）。
- 2
●の材料を別のボウルに合わせ、湯煎にかけ、人肌程度に温め、1に加える。ゴムベラで大体混ぜ合わせ、溶かした無塩バターを加えてさらに混ぜる。
ゴムベラをハンドミキサーに変え、2分程度よく混ぜ合わせる。 - 3
2のボウルにラップをかけ、オーブンの発酵機能を使用し、30～40分程度一次発酵させる。
- 4
3の生地にワッフルシュガーを加え、ゴムベラで混ぜ込む。
生地を12等分し、オーブンペーパーなどの上に少し間隔をあけて丸めて置く。乾燥しないように、上にラップなどをかけ、30分程度二次発酵させる。 - 5
ワッフルメーカーを温め、サラダ油を塗り、4の生地を乗せ、こんがりと焼く。
焼けたらフォークなどで取り出し、ラックに乗せる。
コツ・ポイント
ゴムベラとハンドミキサーで生地作りが出来るので、手軽です。
焼く時に、生地が焦げやすいので注意します。
冷めても美味しいのでプレゼントにも良いと思います。室温で5日は日持ちします。
つくれぽ
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