●をボールに入れて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

手にサラダ油をつけて、１を成形し、フライパンで両面に焼き色をつけたら、フライパンに水1/2カップを入れふたをして蒸し焼きにする。

フライパンの水分がなくなったらつくねを取り出し、☆を入れてあんを作る。

つくねにあんをかけ好みですりゴマをかけて出来上がり。