うちのキンピラ☆貝ひも入り
みとー @cook_40031558
うちのお里のキンピラはなぜか貝ひも入り。スーパーで貝ひも見つけたんで、懐かしくって作ってみました。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
スーパーで貝ひもを見つけて、母の味が懐かしくなって。
うちのキンピラ☆貝ひも入り
うちのお里のキンピラはなぜか貝ひも入り。スーパーで貝ひも見つけたんで、懐かしくって作ってみました。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
スーパーで貝ひもを見つけて、母の味が懐かしくなって。
作り方
- 1
ごぼうの皮をとり、ささがきにしてしばらく水にひたしてアク抜きする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、貝ひもを炒める。
- 3
砂糖、酒、醤油の順に入れて更に炒める。
お好みで一味（七味）唐辛子を振る。
コツ・ポイント
ごぼうの香りを楽しみたい方は、水に長く浸さない方がいいです。
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