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おくらの煮浸し
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おくらの煮浸し-レシピのメイン写真

おくらの煮浸し

miwo
miwo @cook_40064590

母直伝のどこか懐かしい味。簡単、しかも美味しい♪
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた、懐かしいレシピです。子供の頃、大好きすぎて家族全員分食べてしまったのも懐かしい思い出(笑)

母直伝のどこか懐かしい味。簡単、しかも美味しい♪
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母が教えてくれた、懐かしいレシピです。子供の頃、大好きすぎて家族全員分食べてしまったのも懐かしい思い出(笑)

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おくらの煮浸し

miwo
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母直伝のどこか懐かしい味。簡単、しかも美味しい♪
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母が教えてくれた、懐かしいレシピです。子供の頃、大好きすぎて家族全員分食べてしまったのも懐かしい思い出(笑)

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材料

3〜4人分
  • おくら 150g
  • ●だし汁 350cc
  • ●薄口醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    おくらをサッと茹でておく。

  2. 2

    お鍋に●を入れ、煮立てる。(1)で茹でておいたおくらを加え、1分煮る。

  3. 3

    冷まして、タッパーに入れ2時間ほど冷蔵庫へ。

    • おくらの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    食べる前におくらのヘタを切って、鰹節をふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

※(1)のおくらの下茹では、茹で過ぎに注意！(3)は半日ほど置いておくと、味が染みて美味しいです。

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miwo
miwo @cook_40064590
2007/06/25 08:23に公開
新米主婦の台所事情です。
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このレシピのキーワード

煮びたし オクラ

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