超簡単！なすのピリ辛煮
エメンタール @cook_40064554
暑っっい夏にぴったり！お酒のお供にも、ゴハンのお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
茄子の煮びたしが嫌いだった私に祖母が教えてくれました。今では茄子が大好物です！
超簡単！なすのピリ辛煮
暑っっい夏にぴったり！お酒のお供にも、ゴハンのお供にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
茄子の煮びたしが嫌いだった私に祖母が教えてくれました。今では茄子が大好物です！
作り方
- 1
ナスは乱切りに少し大きめに切り大き目の耐熱皿に入れ、調味料も全て入れて混ぜる。
ナスに比べて調味料は少なく見えるが、ナスの水分が後から出てくる。 - 2
ラップをかぶせて、レンジ強(600W)にかける。３分たったら、一度レンジから取り出し軽く混ぜる。
これを３回繰り返す。
レンジにかける時間は、合計９分。 - 3
レンジから出して、もう一度混ぜ、ラップをかけたまま荒熱を取ってから、お好みで冷蔵庫で冷やして、食卓へ。
-
コツ・ポイント
上白糖より三温糖を使うほうが、コクがあって美味しいと好評でしたよ。
黒糖でもいいかも・・・。
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