ピーマンとちくわのピリ辛ゴマ炒め♪

MilkLove
MilkLove @cook_40034368

【08.8.27話題入り、感謝です】甘辛い炒め物も美味しいけど、たまにはピリ辛も美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使っていない調味料がいっぱい。たまには豆板醤を使ってあげようと思って(笑)この時期安いピーマンとちくわの炒め物にしました♬

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材料

1~2人分
  1. ピーマン(細切りにする) 2個
  2. ちくわ(斜め細切りにする) 2本
  3. 豆板醤(3★参照) 小1/3~
  4. ●しょうゆ、みりん 各小1
  5. ●砂糖 小1/2~
  6. ごま 適量
  7. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンを熱してゴマ油をしき、豆板醤を軽く炒める。そこに、ちくわを入れ炒める。

  2. 2

    ちくわに軽く焦げ目がついたら、ピーマンを入れ、さっと炒める。●を入れ、さらに炒める。お好みで、ごまを入れて混ぜて出来上がり♪

  3. 3

    ★豆板醤を使わない場合は「しょうゆ小1.5~、みりん小1~、(砂糖小1/2~ )」でどうぞ。甘辛い炒め物になります。

コツ・ポイント

■調味料の分量はお好みで加減してください。ピーマンの大きさにもよるので、少し少なめから様子を見てくださいね。■今回は「豆板醤小1/2、しょうゆ・みりん各小1、砂糖小1/2」で作りました。少し濃い目で、ごはんがすすみます。

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レシピ作者

MilkLove
MilkLove @cook_40034368
に公開
関西出身、名古屋で社会人をしています。以前は嫌いで苦手だった料理だけど、クックのおかげで好きになりました。掲載レシピのほとんどはひとり暮らし時(学生時代)に考えたお手軽レシピです。2012年度途中より、幾つかのレシピのつくれぽ掲載において、同じコメントで掲載させていただいております。皆様つくれぽありがとうございます。
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