マグロは一口大に、アボカドは皮をむき種を取って一口大に、長ネギは４ｃｍ程度に切る。タレの調味料を混ぜ、マグロを３０分以上付けておく。ちょっと辛くしたい方はコチジャンを足してください。

フライパンで長ネギを弱火でじっくりと中が柔らかくなるまで焼く。長ネギが焼けたら油（分量外）をひいて、軽くタレをきったマグロを焼く。（残りのタレは捨てないで！）

マグロに火が通ったら残りのタレを足し、タレに火が通ったらアボカドを加えて火を止める。余熱を使い、アボカドを崩さないようにタレにからめて出来上がり。

しっかり味なので、写真のようにご飯とキャベツを敷いた上に乗せて、丼にしてもいけます。