鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらお湯の量に対して１％の量の塩を入れ、スパゲッティを袋の表示より１分短めに（ここでは６分）茹でる。

フライパンにイカの塩辛を入れて中火にかけ、小さい泡が少し出てきたら白ワインを入れてざっと炒め、アルコールがとんだら生クリームを入れる。

生クリームが煮立ったら味を見て必要ならば塩を入れ、１のスパゲッティを水気を切って入れ、ソースと絡ませるように炒める。

３の火を止めて溶きほぐした卵黄を入れ、すばやくかき混ぜる。

卵黄が３の全体と一体になったらお皿に盛り付け、上から黒コショウをかけて出来上がり。