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◆ 生姜旨ダレ!マグロのたたき丼(^^)
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◆ 生姜旨ダレ!マグロのたたき丼(^^)-レシピのメイン写真

◆ 生姜旨ダレ!マグロのたたき丼(^^)

cookingmother
cookingmother @cook_40064680

生姜ダレだけでもご飯がすすむ美味しい丼☆マグロをたたきにしてのせることで、旨味が倍増!家族も大満足(^~^)☆
このレシピの生い立ち
美味しいご飯としょうがダレは食欲をそそるので、それに合う具を考え、牛のたたきよりマグロの方がすぐに出来るので、合わせたら絶品でした(*~~*)/

生姜ダレだけでもご飯がすすむ美味しい丼☆マグロをたたきにしてのせることで、旨味が倍増!家族も大満足(^~^)☆
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cookingmother @cook_40064680

生姜ダレだけでもご飯がすすむ美味しい丼☆マグロをたたきにしてのせることで、旨味が倍増!家族も大満足(^~^)☆
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美味しいご飯としょうがダレは食欲をそそるので、それに合う具を考え、牛のたたきよりマグロの方がすぐに出来るので、合わせたら絶品でした(*~~*)/

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材料

4人分
  • まぐろ(ブロック) 400g
  • おろししょうが 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • さとう 大さじ2
  • 大葉 4枚
  • 塩・コショー 少々
  • オリーブオイル 適宜
  • にんにくみじん切り 一片分
  • ご飯 お茶碗4杯強
  • 刻みのり 適宜
  • かいわれ又はスプラウト 適宜
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作り方

  1. 1

    小鍋にしょうゆ・みりん・さとうを入れて火にかけ、さとうが溶けたら最後にしょうがを加えて火を止める。レンジでもOK!

  2. 2

    まぐろを2つくらいに切り、塩・コショーをして、フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて香りが出たら全面に焼き色を付ける。

  3. 3

    まぐろを食べやすくスライスする。

  4. 4

    器にご飯を盛り、もみのりをかけ、大葉をのせてまぐろを並べて、スプラウトをのせる。

  5. 5

    タレを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

まぐろを焼きすぎない。
タレは、食べる直前にかける。

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cookingmother
cookingmother @cook_40064680
2008/05/08 13:52に公開
ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定1級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター(栄養と料理) ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師(料理、美と健康)、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆
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このレシピのキーワード

丼 大葉 まぐろ かいわれ にんにく スプラウト ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620028
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