オクラに塩をふって板ずりをして汚れをとり、１分程度茹でる。（※オクラの大きさで茹で時間を調節してください）

みょうがは半分に切り、さらに斜めに5mm〜1cmの厚さに切り塩をふってしんなりさせる。

ｵｸﾗが茹で上がったら斜めに5mm〜1cmの厚さにきり、みょうがと合わせ麺つゆをかけ、冷蔵庫で冷やす。

冷えたら器に盛り付けお好みで鰹節をかけて、出来上がりです。