【メモ】手作りパンの具。

夏那
夏那 @cook_40013997

手ごねパンにハマり、思いつくがままいろんな具材に挑戦しています。なので忘れないためのメモ書きです('09.7.5追加)。

このレシピの生い立ち
せっかく手ごねで少量ずつ作れるんで、
いろんなパンを作って遊んでいます。

手作りは中身の味をいじれるので、
市販のよか甘さ控えめで美味しい♪(当社比。

【メモ】手作りパンの具。

手ごねパンにハマり、思いつくがままいろんな具材に挑戦しています。なので忘れないためのメモ書きです('09.7.5追加)。

このレシピの生い立ち
せっかく手ごねで少量ずつ作れるんで、
いろんなパンを作って遊んでいます。

手作りは中身の味をいじれるので、
市販のよか甘さ控えめで美味しい♪(当社比。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

小ぶりのパン各6個分
  1. ①ハムマヨ
  2.  *ハム 6枚
  3.  *マヨネーズ 大さじ2杯
  4.  *パセリ 適量
  5. ②シナモンロール
  6.  *シナモンシュガー 小さじ2杯
  7.  *ラムレーズン 50~60g
  8.  *アーモンドスライス 適量
  9. ③クルミレーズン
  10.  *クルミ 30g
  11.  *レーズン 30g
  12.  *ミルクジャム 大さじ1杯
  13. ④オニオンベーコン
  14.  *玉葱 1/2個
  15.  *ベーコン 3枚
  16.  *マヨネーズ 小さじ6杯(小さじ4+2)
  17. ⑤チョコ
  18.  *チョコチップ 60g
  19.  *アーモンドスライス 適量
  20. ⑥クッキー&チョコ
  21.  *白い恋人 3~4枚
  22.  *キスチョコ 12個(刻み6+飾り6)
  23. ⑦餡茶
  24.  *こしあん 大さじ2杯
  25.  *抹茶チップ 大さじ1杯
  26. ⑧カフェモカ
  27.  *チョコチップ 50g
  28.  *コーヒーパウダー 小さじ2杯
  29. ⑨カスタードクリーム
  30.  *カスタードクリーム 大さじ3杯
  31. ⑩胡麻ペースト風
  32.  *ピーナツバター(無糖) 40g
  33.  *黒胡麻(擂ってあると良い) 10g
  34.  *砂糖(ハチミツでも可) 10g

作り方

  1. 1

    お料理教室仕様。    ①マヨネーズは、発酵後焼く前に細口でザーッと線を引く。パセリは焼きあがりにぱらり。     ②シナモンシュガーを伸ばした生地に満遍なく振り、ラムレーズンを散らしたら巻く。焼く直前にアーモンドを。

  2. 2

    自宅仕様。        ③伸ばした生地にミルクジャムを塗り、砕いたクルミとレーズンを散らして巻く。お好みで上にも。④FPで細かくした玉葱とベーコンに小さじ2杯を混ぜておき、それを生地で巻く。焼く直前にマヨネーズは細口でザーッ。

  3. 3

    料理教室仕様。     ⑤チョコチップを伸ばした生地に満遍なくのせて巻く。アーモンドスライスは焼く直前に。       ちなみにこの生地にはコーヒーとスキムミルクが入ってます。いい香り♪

  4. 4

    自宅仕様。        ⑥砕いた白い恋人(他のクッキーでもたぶん平気)を伸ばした生地に満遍なく振って巻く。トップにキスチョコは危険。ホワイトチョコが見事に焦げました(汗)。

  5. 5

    自宅仕様。        ⑦あんこを伸ばした生地に塗り、チップを満遍なく振って巻く。右手前のは試しに巻いてみた分。アリでした。        &今回初めて乾燥餡を練って使用。甘さも調節できるし、少量使いたい時にぴったり♪

  6. 6

    自宅仕様。        ⑧コーヒーパウダーとチョコチップを和えておき、を伸ばした生地に振りかけて巻く。苦味が引き立ってます。牛乳飲みたひ。。。

  7. 7

    自宅仕様。       ⑨冷やしたカスタードを包んだもの。レシピID:17428701のを使用。オススメ!

  8. 8

    自宅仕様。
    ⑩全部混ぜて塗って巻くor包むだけ。シンプルだけど甘じょっぱさが美味しい和風パンです♪

コツ・ポイント

お料理教室仕様(ハムマヨ・シナモンロール・チョコ)以外は、
あたし好みの味・分量になっています。
是非お好みで調整してみてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
夏那
夏那 @cook_40013997
に公開
上手くないけど料理スキ♪日々適当に頑張ってます★主な生息先はこちら→日常チャメシ事http://purity0601.exblog.jp/(ブログです。)
もっと読む

似たレシピ