【メモ】手作りパンの具。

手ごねパンにハマり、思いつくがままいろんな具材に挑戦しています。なので忘れないためのメモ書きです('09.7.5追加)。
このレシピの生い立ち
せっかく手ごねで少量ずつ作れるんで、
いろんなパンを作って遊んでいます。
手作りは中身の味をいじれるので、
市販のよか甘さ控えめで美味しい♪(当社比。
【メモ】手作りパンの具。
手ごねパンにハマり、思いつくがままいろんな具材に挑戦しています。なので忘れないためのメモ書きです('09.7.5追加)。
このレシピの生い立ち
せっかく手ごねで少量ずつ作れるんで、
いろんなパンを作って遊んでいます。
手作りは中身の味をいじれるので、
市販のよか甘さ控えめで美味しい♪(当社比。
作り方
- 1
お料理教室仕様。 ①マヨネーズは、発酵後焼く前に細口でザーッと線を引く。パセリは焼きあがりにぱらり。 ②シナモンシュガーを伸ばした生地に満遍なく振り、ラムレーズンを散らしたら巻く。焼く直前にアーモンドを。
- 2
自宅仕様。 ③伸ばした生地にミルクジャムを塗り、砕いたクルミとレーズンを散らして巻く。お好みで上にも。④FPで細かくした玉葱とベーコンに小さじ2杯を混ぜておき、それを生地で巻く。焼く直前にマヨネーズは細口でザーッ。
- 3
料理教室仕様。 ⑤チョコチップを伸ばした生地に満遍なくのせて巻く。アーモンドスライスは焼く直前に。 ちなみにこの生地にはコーヒーとスキムミルクが入ってます。いい香り♪
- 4
自宅仕様。 ⑥砕いた白い恋人(他のクッキーでもたぶん平気)を伸ばした生地に満遍なく振って巻く。トップにキスチョコは危険。ホワイトチョコが見事に焦げました(汗)。
- 5
自宅仕様。 ⑦あんこを伸ばした生地に塗り、チップを満遍なく振って巻く。右手前のは試しに巻いてみた分。アリでした。 &今回初めて乾燥餡を練って使用。甘さも調節できるし、少量使いたい時にぴったり♪
- 6
自宅仕様。 ⑧コーヒーパウダーとチョコチップを和えておき、を伸ばした生地に振りかけて巻く。苦味が引き立ってます。牛乳飲みたひ。。。
- 7
自宅仕様。 ⑨冷やしたカスタードを包んだもの。レシピID:17428701のを使用。オススメ!
- 8
自宅仕様。
⑩全部混ぜて塗って巻くor包むだけ。シンプルだけど甘じょっぱさが美味しい和風パンです♪
コツ・ポイント
お料理教室仕様(ハムマヨ・シナモンロール・チョコ)以外は、
あたし好みの味・分量になっています。
是非お好みで調整してみてください。
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