玉ねぎはみじん切りにしめじとえのきは1口サイズに切る。アボカドは事前に軽くフォークで潰しておく。

圧力鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくパウダーを入れて、香りがでてきたら玉ねぎとしめじを入れてしんなりするまで炒める

お米を入れて、透き通ってきたら★印のものを入れて、圧力5分ほどかけます。

③の後にお水②とアボカドと粉チーズを入れて、軽く煮立ちする。

④の水分が飛んだら、お皿に盛り付けて出来上がり。