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白米にもうどんにも合う麻婆豆腐
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白米にもうどんにも合う麻婆豆腐-レシピのメイン写真

白米にもうどんにも合う麻婆豆腐

hope
hope @cook_40088402

麻婆豆腐は木綿という印象かもしれませんが、結局は好みで良いかと思っています。余ったら翌日は麻婆うどんにしてみてください。

麻婆豆腐は木綿という印象かもしれませんが、結局は好みで良いかと思っています。余ったら翌日は麻婆うどんにしてみてください。

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白米にもうどんにも合う麻婆豆腐

hope
hope @cook_40088402

麻婆豆腐は木綿という印象かもしれませんが、結局は好みで良いかと思っています。余ったら翌日は麻婆うどんにしてみてください。

麻婆豆腐は木綿という印象かもしれませんが、結局は好みで良いかと思っています。余ったら翌日は麻婆うどんにしてみてください。

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材料

3-4人分
  • 豆腐 (絹でも木綿でも) 一丁
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにく みじん切り 大1
  • 調味料A
  • 生姜 すりおろし 大1
  • 料理酒 大1
  • みりん 大1
  • 醬油 大1/2
  • 味噌 小1
  • コチュジャン又は豆板醬 小1
  • 調味料B
  • ネギ みじん切り 1本
  • 花椒 少々
  • 唐辛子パウダー(お好み) 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りして、レンジで1分。

  2. 2

    胡麻油をひいたフライパンに、にんにく→豚肉→調味料Aの順で炒めていきます。

  3. 3

    豆腐を加え、最後に調味料Bを入れて全体的に味が馴染んだら完成です。

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hope
hope @cook_40088402
2026/10/19 08:02に公開
細かい計量や繊細な調理ではなく、手間もセンスも添加物もない時短レシピ作成中です。
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このレシピのキーワード

ご飯 うどん 麻婆豆腐

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