アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を残しておく。まずは半分に切る。玉ねぎがバラバラにならないように(芯を残す)、根と茎の丁度境の辺りを切る。
- 2
さらに1/2に切る(1/4の状態にする)。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎの両断面にオイルが馴染むように押しつけながらくるくると塗る。
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- 4
アルミホイルを玉ねぎ全体に被せる。
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- 5
強火にかけ、油が鳴って跳ね始めたら弱火にし5分加熱する。
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- 6
面を変えてアルミホイルを被せ弱火で5分加熱する。
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- 7
皮側を下にして料理酒と塩を振りかけ、アルミホイルを被せ弱火で7分蒸す。
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- 8
器に盛り、胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
玉ねぎの大きさや品種によって加熱時間が異なるため適宜調整。
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