しめじと天かすの卵丼
CJMK @cook_40057128
しめじでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ❤おつゆのしみ込んだ天かすも美味♡ฺ
このレシピの生い立ち
以前、本屋さんで立ち読みをした時に、何かのﾚｼﾋﾟﾌﾞｯｸで見かけたのを再現してみました♡
分量も作りかたも全く覚えてなかったので、うちの卵丼にしめじ、天かすを加えました。
うちの卵丼は人参、玉ねぎ、ネギのみだったんですが、
しめじ、天かすを入れるとﾏｼﾞ美味♬♫♩♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切ってほぐす。
たまねぎは幅５ﾐﾘ程度に切る。
人参は千切りする。 - 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝor鍋に水と粉末だしを入れて人参も入れ火にかける。沸騰したら弱火にして、砂糖、酒、しょうゆを加え、しめじ、玉ねぎも加え、ふたをして玉ねぎがしんなりするまで煮る。
- 3
煮ている間に卵をほぐす。玉ねぎがしんなりした２に天かすを加え、溶き卵を入れ、卵が半熟になったら火を止める。
- 4
- 5
器にご飯を盛って、３をのせ、ねぎ、ごまを散らす。
コツ・ポイント
さささっと作れちゃいますｗ
うちのお昼ご飯によく出てきます。
コツやポイントはありませんが、しめじをえのきに変えてもいいし、天かすを油揚げに変えてもおいしいです♬♫♩♪
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