お腹と家計にやさしいシニア応援カレー
machi5111 @cook_40064841
整腸作用のあるこんにゃくと消化のよいお餅を使った、日本のシニアを元気にするカレーです。(^_^)v
このレシピの生い立ち
胃腸の弱い、カレー好きの、６０歳を越えた両親のために考えました。お餅は消化がよく、こんにゃくは整腸作用があります。総材料費も１０００円以下（ご飯代は別）と家計にもやさしく、日本のシニアを元気にするカレーに仕上がりました。
お腹と家計にやさしいシニア応援カレー
整腸作用のあるこんにゃくと消化のよいお餅を使った、日本のシニアを元気にするカレーです。(^_^)v
このレシピの生い立ち
胃腸の弱い、カレー好きの、６０歳を越えた両親のために考えました。お餅は消化がよく、こんにゃくは整腸作用があります。総材料費も１０００円以下（ご飯代は別）と家計にもやさしく、日本のシニアを元気にするカレーに仕上がりました。
作り方
- 1
タマネギはみじん切りし、油（大さじ２）をひいた厚手の鍋で１０分ほど炒める。次に豚肉の切り落としを色が変わるまで炒める。水７００ＣＣを加え、沸騰したらあくを取り、約１５分煮込む。いったん火をとめルウを割り入れ、とろみがつくまで１０分煮込む。
- 2
こんにゃくは２×２ｃｍのサイコロ状に切り、しょうゆ（大１）・みりん（大１）・お酒（大３）・鷹の爪１本で煮た後、水気を切って１８０℃の油で５分揚げる。お餅も２×２ｃｍのサイコロ状に切り、１分弱揚げる
- 3
お皿にご飯をよそり、カレーをかけた後に、揚げこんにゃくと揚げお餅を乗せて完成！
コツ・ポイント
こんにゃくにしっかりと下味をつけることが肝心です。
カレーは煮込めば煮込むほど美味しくなります。
似たレシピ
-
-
いちじくとたっぷり夏野菜のカレー いちじくとたっぷり夏野菜のカレー
たっぷり夏野菜の定番カレーに兵庫特産のいちじくをプラス。味に深みとまるみが出て美味しい…♪いちじく×カレー、あいますね！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17621160
