オーブンを１８０度に予熱開始。型に油を薄く塗る。 ●をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜるか、何度かふるう→Ａ。別のボウルに○を入れてよく混ぜ合わせる→Ｂ。

１のＡのボウルにＢを加えこねないように混ぜ合わせる。
型に流し込み予熱が完了したオーブンで２０～３０分焼く。竹串を刺してなにもついてこなければOK！型から出して網の上などで冷ましておく。

豆腐クリームを作ります。
豆腐を２５０ｇくらいまで水切りする。
水切りがすんだら◎の材料をすべてフードプロセッサーかミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。

粗熱の取れたケーキをデコレーションしやすいように切る。私は一番上のごつごつした部分を切り取り、残りを二段になるように分けました。

切り分けた下の段になるケーキに豆腐クリームを塗ってフルーツをのせてまたクリームを塗る。その上にもうひとつのケーキをのせる。全体に豆腐クリームを塗ってフルーツでデコレーションする。