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米粉のレモンケーキ
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米粉のレモンケーキ-レシピのメイン写真

米粉のレモンケーキ

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
このレシピの生い立ち
真ん中はへこんでいるし、ケーキなのに外はカリっとしている変わり種。とはいえこのケーキにはこのケーキのよさがあり、お蔵入りにするのはもったいないと思いアップ。

米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
このレシピの生い立ち
真ん中はへこんでいるし、ケーキなのに外はカリっとしている変わり種。とはいえこのケーキにはこのケーキのよさがあり、お蔵入りにするのはもったいないと思いアップ。

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米粉のレモンケーキ

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
このレシピの生い立ち
真ん中はへこんでいるし、ケーキなのに外はカリっとしている変わり種。とはいえこのケーキにはこのケーキのよさがあり、お蔵入りにするのはもったいないと思いアップ。

米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
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材料

18㎝パウンド型1本分
  • 豆乳(無調整) 90ℊ
  • レモン汁 60ℊ
  • メープルシロップ 60ℊ
  • 植物油 20ℊ
  • 米粉(富澤商店のミズホチカラ製菓用) 90ℊ
  • アーモンドパウダー 10ℊ
  • コーンスターチ 10ℊ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 重曹 小さじ1/2
  • ターメリック 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ・オーブンを180℃に余熱する
    ・パウンド型にクッキングシートを敷く

  2. 2

    ボウルに豆乳とレモン汁を入れて混ぜる

  3. 3

    メープルシロップと植物油を加えて混ぜる(お好みでレモンの皮のすりおろしを加えても)

  4. 4

    残りの材料を上から順に加えて混ぜる

  5. 5

    型に流し入れてオーブンで40分~焼く

  6. 6

    焼けたらオーブンから出しケーキクーラーの上で冷ます

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きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406
2025/03/01 04:24に公開
きゃろっとぽてとと申します♪主に塩麹・醤油麹・その他基本調味料を使ったシンプルレシピを投稿しています。妊娠糖尿病を経て、産後自分が安心して食べられるお菓子を作りたいと始めたレシピ作り。以後、そのときの自分の好みに合わせて様々なテイスト?のレシピを作ってきました。旬の野菜・果物と身体に優しいものと家族が喜ぶものが好きです。そしてチョコレートも。。。自分の生活がベースのレシピなので映えないものがほとんどですが、クックパッドに投稿することで自分の健康管理のモチベーションを上げられたら。無理せず楽しめる範囲でゆるりと活動中♡
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22430588
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