米粉のレモンケーキ
きゃろぽて @cook_40365406
米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
このレシピの生い立ち
真ん中はへこんでいるし、ケーキなのに外はカリっとしている変わり種。とはいえこのケーキにはこのケーキのよさがあり、お蔵入りにするのはもったいないと思いアップ。
米粉のレモンケーキ
米粉で作るヘルシーレモンケーキ。外がカリっとしてるのが米粉ならではな感じがします。
このレシピの生い立ち
真ん中はへこんでいるし、ケーキなのに外はカリっとしている変わり種。とはいえこのケーキにはこのケーキのよさがあり、お蔵入りにするのはもったいないと思いアップ。
作り方
- 1
・オーブンを180℃に余熱する
・パウンド型にクッキングシートを敷く - 2
ボウルに豆乳とレモン汁を入れて混ぜる
- 3
メープルシロップと植物油を加えて混ぜる（お好みでレモンの皮のすりおろしを加えても）
- 4
残りの材料を上から順に加えて混ぜる
- 5
型に流し入れてオーブンで40分～焼く
- 6
焼けたらオーブンから出しケーキクーラーの上で冷ます
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