LISAのおばあちゃんのスコーン
taecal @cook_40057582
材料も配合もシンプル、でも外はサクサク、中はふわっと、今まで試したどのスコーンより美味しくて感動！オーストラリアより♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わるスコーンのレシピを教えてもらいました。
LISAのおばあちゃんのスコーン
材料も配合もシンプル、でも外はサクサク、中はふわっと、今まで試したどのスコーンより美味しくて感動！オーストラリアより♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わるスコーンのレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
オーブンを２２０度に予熱し始めます。生地作りがすぐ終わるので、最初にオーブンを予熱し初めるのがポイント！
- 2
バター以外をふるってボールに入れます。冷たいバターを粉にいれ、両手をパーにして粉とバターをすり混ぜます。
- 3
１に牛乳を加えてフォークでざっくり混ぜたら、写真の感じになります。これを手で軽くひとまとめにします。
-
- 4
粉をふったまな板の上に２を置いて、手のひらでたたいて約２cm程の厚みにします。
-
- 5
スコーンカッター、またはコップでまるく抜きます。
-
- 6
オーブン皿に乗せて、２２０度で１５分焼きます。
-
- 7
緩めに泡立てた生クリームといちごジャムをたっぷりつけて頂きます♪
コツ・ポイント
３で混ぜるときは、混ぜすぎない、こねすぎないのがポイントです！オーブンに入れる時、６の写真のようにぴったりくっつけて置くとよく膨らむんだそうです（おばあちゃんの知恵？）生クリームがなくても、バターとジャムで美味しいですよ〜
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17621382
