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チョコブロックスコーン
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チョコブロックスコーン-レシピのメイン写真

チョコブロックスコーン

fuuuko2018
fuuuko2018 @cook_40023392

大好きなスコーン!お気に入りの配合です♪
外側はサクッと中はふわっと~♪
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きなので、いろいろ配合を変えて作ってみました。

大好きなスコーン!お気に入りの配合です♪
外側はサクッと中はふわっと~♪
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スコーンが大好きなので、いろいろ配合を変えて作ってみました。

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fuuuko2018
fuuuko2018 @cook_40023392

大好きなスコーン!お気に入りの配合です♪
外側はサクッと中はふわっと~♪
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スコーンが大好きなので、いろいろ配合を変えて作ってみました。

大好きなスコーン!お気に入りの配合です♪
外側はサクッと中はふわっと~♪
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材料

4~6個
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 無塩バター 50g
  • 牛乳 60ml
  • 塩 少々
  • 板チョコ 1/2枚
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作り方

  1. 1

    【下準備】オーブンは180度で予熱をいれる。小麦粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    板チョコは適当な大きさに手で砕いておく。バターは5mm角くらいの大きさに切っておく。

  3. 3

    【作り方】ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を合わせて軽く手で混ぜ合わせたら、バターを加える。

  4. 4

    バターを指でつぶしながら、粉と混ぜ合わせていく。粉がほんのり黄色になり、バターの粒が多少残っている状態でOK。

  5. 5

    次に牛乳を加え、こねていく。ある程度生地がまとまってきたら、板チョコを加えてこね混ぜ、生地をひとつにまとめていく。

  6. 6

    生地を丸くまとめたら、手でつぶして厚みを1.5~2cm位にする。

  7. 7

    包丁で4~6等分に切り、オーブンに並べ、180度で18~20分焼き完成。

コツ・ポイント

バターは有塩でも。有塩でも、ほんのり感じる塩気が甘さを引きたててくれておいしくできます。
生地からチョコがたくさんはみ出ていると溶けて焼けちゃったりもするので、(それはそれでおいしいけど)生地の中にある程度かくして成形するのがいいかも。

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fuuuko2018
fuuuko2018 @cook_40023392
2014/03/05 12:33に公開
子どもたち・家族の健康第一。無添加でナチュラルな優しいごはんを作っています。白砂糖不使用のレシピ集に徐々に移行してます。
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このレシピのキーワード

スコーン 牛乳 板チョコ 小麦粉

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