川流れ菜をだし汁にたっぷり浸すようにして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
これも元は母からのメニューです。５月にもなると川流れ菜も最奥手ともなり固くなるので、炒め物にするには固いので、煮て柔らかくするのだそうです。出したっぷりで汁物いらずで１品で副菜と汁物を兼用します。
個人的には漬物とこれで朝ごはんは十分です。