ホタルイカと春キャベツのぺペロンチーノ
sho1231 @cook_40034821
旬のホタルイカと春キャベツを使って簡単で美味しいおつまみを作りました♪
ビールは進んじゃいますよ～☆
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを美味しく食べたくて。。。
ホタルイカと春キャベツのぺペロンチーノ
旬のホタルイカと春キャベツを使って簡単で美味しいおつまみを作りました♪
ビールは進んじゃいますよ～☆
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを美味しく食べたくて。。。
作り方
- 1
ホタルイカの固い部分（目やくちばし）を取り除く。エリンギ・キャベツは食べやすい大きさに、ニンニクはスライスにする。たかのつめは種を取り除き、小さめに切っておく。
- 2
フライパンに多めのオリーブ油をニンニク、たかのつめを入れ中火にかけゆっくりと香りが出るまで炒める。ニンニク、たかのつめは取り出しておく。
- 3
ホタルイカを加えてさっと炒めたら、キャベツ、エリンギを加え塩・胡椒をしてからしんなりするまで炒める。
- 4
皿に盛り、ニンニクチップやたかのつめを飾ったら出来上がり♪
- 5
コツ・ポイント
仕上げにゆでたてのパスタを和えれば美味しいパスタになります♪
ニンニクは焦がすと苦くなっちゃうので、焦がさないようにゆっくり炒める。
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