基本の簡単マフィン
Dippy @cook_40041411
混ぜて焼く。難しいことなし、ストレスなしで満足おやつのできあがり。
このレシピの生い立ち
私の住むオーストラリアの雑誌に載っていたマフィンをアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に予熱する。マフィンの型に油（分量外）をぬっておく。
- 2
バターを電子レンジで２０秒チンして半溶けにしておく。（全部とけても大丈夫）。
- 3
ボウルにバターと■の材料を入れて、フワッとクリーム状になるまですり混ぜる。（２分）
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- 4
こんな感じにクリーム状になります。
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- 5
小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れ、牛乳も入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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- 6
こんな感じになります。
混ぜすぎないのがポイント。 -
- 7
フルーツを入れたいときはここで小さく切ったものを入れちゃいます。苺、バナナ、ブルーベリー、チョコチップもおススメ。
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- 8
マフィン型にスプーンで８分目ぐらいまで生地を入れます。
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- 9
生地を入れたら、マフィン型をトントンと落とし、生地の中の空気を抜きます。
オーブンで１３～１５分焼きます。 - 10
焼きあがったらすぐに金網に出します。熱いので気をつけて！こうすると蒸気でマフィンがしなっとならず、サクッと仕上がります。
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コツ・ポイント
このままでも美味しいマフィンですが、さらに果物を入れる場合は、マフィン型に生地を入れる時に底のほうに果物を入れるのを避けます。そうすると焼きあがった時に底がボロボロ崩れず、綺麗な形で型から抜けます。
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