卵・バター不使用。ふんわりコーンブレッド
千種ばーちゃん @cook_40040003
卵の代わりに長芋を代用して。
卵無しでも、ふんわりしっとり・・・素直なコーンの香り。
翌日も美味しいコーンブレッドです♪
このレシピの生い立ち
卵を加えず、長芋でふんわりと焼きあげたレシピ。
生地の黄色は薄めだけど、しっとり感は卵よりアップ！
卵・バター不使用。ふんわりコーンブレッド
卵の代わりに長芋を代用して。
卵無しでも、ふんわりしっとり・・・素直なコーンの香り。
翌日も美味しいコーンブレッドです♪
このレシピの生い立ち
卵を加えず、長芋でふんわりと焼きあげたレシピ。
生地の黄色は薄めだけど、しっとり感は卵よりアップ！
作り方
- 1
型は最近よくある偽物のシリコンスチーマー。５００円。
サイズは１３×１０ｃｍ（開いたときの空洞部分のサイズ）です。 -
- 2
オーブン予熱２１０度。
- 3
ボウルにＡを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 4
そこにＢをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。（粘りがあって混ぜにくいですがゆっくり丁寧に切り混ぜて！）
- 5
型に流してオーブンへ。（シリコン型の蓋は開けたままオーブンに置きます）
温度を１９０度に下げて、２５分焼く。 - 6
ミルクやコーヒーと一緒に朝ごはんに。
はちみつやチーズを添えておやつに。
冷めたらオーブントースターで温めて頂きます！ - 7
私はＥＶオリーブオイルをつけながら頂くのが好きです♪
コツ・ポイント
・長芋は色が変わりやすいので、混ぜる直前にすりおろすようにして下さい。
・コーンフラワーは細かいものを使用です。好みで粗いもの（コーングリッツ）とブレンドしても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17630833
