レンジで簡単くるみゆべし
ミセス高橋 @cook_40047661
レンジで加熱して作るから、とても簡単です。 甘さ控えめなので、ヘルシーだし、懐かしさを感じるゆべしになりました。 ワンボールで短時間で出来るから、楽ですよ。
このレシピの生い立ち
別冊ＮＨＫの「今日の料理｣の本を参考にしました。
材料の入れる手順を間違えたのがきっかけで、レンジを使って加熱してみたら簡単に出来たので、レシピをアップしました。 材料もレンジ用にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを150度のオーブンで、9分から焼きにする。 大きい場合は7ミリ前後に切る。
- 2
耐熱ボールにＡの白玉粉とAの水を混ぜ合わせだまがなくなるまで混ぜる。
- 3
２のボールに、Ｂの上新粉、Bの水、味噌、黒砂糖をいれだまがないよう、混ぜる。
- 4
ボールにラップをして、電子レンジ600ｗで2分加熱したら取り出し、均一になるまで混ぜる。 それをあと2回繰り返す。合計6分加熱する。
- 5
かなり粘りがあるため、混ぜるのに大変ですが、頑張って練ってください。 粘りが出て、少し冷めてきたら、くるみを入れ均一に混ぜ合わせる。
- 6
スプーンですくって、ラップにのせ、包んで成型する。 そのまま保存できます。
-
コツ・ポイント
加熱したあとよく混ぜると、粘りが出ておいしくなります。
甘さ控えめなので、甘いのがお好みの方は、黒砂糖を増やしてください。 飾り付けにくるみをのせると、よりおいしく見えるかもしれません。
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