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ワラビのサッと煮
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ワラビのサッと煮-レシピのメイン写真

ワラビのサッと煮

とんころり
とんころり @cook_40049329

この季節だからこその料理☆ サッとあっさりワラビの食感を大切に炊いてみました♪
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの味を再現してみました♪

この季節だからこその料理☆ サッとあっさりワラビの食感を大切に炊いてみました♪
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ワラビのサッと煮

とんころり
とんころり @cook_40049329

この季節だからこその料理☆ サッとあっさりワラビの食感を大切に炊いてみました♪
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お婆ちゃんの味を再現してみました♪

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材料

4人分
  • アク抜きしたわらび 200g
  • だし汁 200g
  • 薄口醤油 大2
  • 酒・みりん 大1
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ワラビは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、さっと炒めだし汁をくわえて中火で3分程煮て残りの調味料を入れる。

  3. 3

    弱火で5分程煮てそのまま冷ますして出来上がり。

コツ・ポイント

サッと煮てワラビの食感を残してください。
食べる前に温めなおしたり、卵をはって卵とじも美味しいですよ。 

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とんころり
とんころり @cook_40049329
2008/05/04 10:04に公開
始めまして(^^)お料理好きの平凡な主婦で~す。 いろんなパンやお菓子を作っていきたいと思ってま~す♪ 仕事の休みの日はキッチンで1日を過ごしてしまい・・・ 掃除は?って感じで怠けてしまっているとんころりです・・・  
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このレシピのキーワード

煮物 わらび 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17624976
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